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Quelques recettes nutritionnelles

24/01/2018

L’art de la diététique est avant tout la maîtrise des techniques culinaires et des recette diététiques.
Cuisiner light, ce n’est pas synonyme de cuisine sans goût.

Pascal Nourtier a travaillé de nombreuses années en cuisine. Il est aujourd’hui consultant pour l’AFMR,
l’Agence Française des Maîtres Restaurateur, et rédige une colonne dans le magasine Terre de Chefs.

L’idée est de donner quelques recettes diététiques et gastronomiques afin d’orienter les patients vers une
cuisine légère qui a du goût.

La cuisine diététique moderne est une cuisine simple et facile. Le but n’est pas de passer des heures en
cuisine, ni de devoir aller à chaque fois acheter l’ingrédient manquant.
Poisson aux essences de citron et aux épices :
– Filets de poisson de votre choix, frais ou décongelé.
– Citron et/ou citron vert
– Épices jaunes à rouges
– Sel, poivre

Préchauffer le four à 150° ou thermostat 5.
Découper les citrons en fines rondelles et les disposer dans un plat allant au four.
Déposer les filets de poisson sur les rondelles de citron.
Saupoudrer de quelques épices dont vous disposez en cuisine.
Saler et poivrer légèrement.
Enfourner et cuire 20 à 30 minutes selon l’épaisseur des filets de poisson.
A déguster avec des légumes, des féculents ou un mélange des deux et une petite touche de salade.

F.E, le 01 Mars 2017

Merci, merci, merci. En 2 mois de traitement (ou du moins de régime). Ma glycémie à jeun est passée de 1,71 g/L à 1,17 g/L J’ai du mal à croire aux résultats.

Etienne, le 07 Février 2017

1er et dernier régime à presque 50 ans. 14Kgs de perdus en 8 semaines…
Avec un peu d’imagination, on arrive facilement à se faire plaisir, le plus dur étant le premier pas.

Firdaouss, le 15 Décembre 2016

Je suis venue voir Mr Nourtier il y a plus de cinq mois. J’ai eu un déclic un jour en me disant trop c’est trop, il faut faire quelque-chose. C’est la première fois que je fais un régime, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Quelle fut ma surprise. Perte de poids rapide sans sentiment de privation ni de faim. J’ai repris le sport également. – 23 Kg en 5 mois
Très heureuse, surtout que je suis en phase de stabilisation et que je parviens sans trop de mal à maintenir mon poids.
Merci Mr Nourtier.

Pascal

Des résultats efficaces
et durables