PASCAL NOURTIER

Publicité alimentaire et stéréotypes de genre : une critique féministe La publicité alimentaire et stéréotypes de genre. Une critique féministe révèle comment les campagnes marketing façonnent les comportements alimentaires selon le genre. Elles renforcent des normes...

Le rôle des femmes dans la transmission culinaire et nutritionnelle : héritage et pression sociale Dans le champ de la nutrition, le rôle des femmes dans la transmission culinaire et nutritionnelle apparaît comme un levier puissant, souvent sous-estimé, pour...

Femmes rurales et agriculture : entre empowerment et surcharge de travail invisible Les “Femmes rurales et agriculture : entre empowerment et surcharge de travail invisible” est une réalité complexe dans laquelle se conjuguent responsabilité, force, fatigue et risques...

Fer et énergie : comprendre les besoins accrus des femmes actives Le titre “Fer et énergie : comprendre les besoins accrus des femmes actives” est central dans cet article car il définit le thème : Fer et énergie : comprendre les besoins accrus des femmes...

Nutrition et syndrome prémenstruel : aliments et micronutriments qui peuvent soulager Le syndrome prémenstruel (SPM) touche de nombreuses femmes à Paris comme ailleurs, avec des symptômes physiques et émotionnels parfois lourds : ballonnements, douleurs mammaires,...

Femmes de plus de 50 ans : prévenir l’ostéoporose et soutenir la vitalité Chez les femmes de plus de 50 ans, l’enjeu conjugué de prévenir l’ostéoporose et de soutenir la vitalité constitue un défi majeur. La transition hormonale de la ménopause, les changements...

Nutrition et récupération : particularités féminines face à l’entraînement intensif Nutrition et récupération : particularités féminines face à l’entraînement intensif est un sujet crucial pour toute femme sportive ou entraîneuse, diététicienne ou coach à Paris ou...

Nutrition et ménopause : mieux vivre les changements hormonaux par l’assiette La ménopause marque une transition majeure dans la vie d’une femme, bouleversant les équilibres hormonaux, métaboliques et corporels. Nutrition et ménopause : mieux vivre les changements...

Besoins nutritionnels spécifiques de l’adolescence féminine : les clés pour grandir en santé L’adolescence féminine est une période de bouleversements physiologiques majeurs et les besoins nutritionnels spécifiques de l’adolescence féminine ne sont pas un simple...

Pourquoi la recherche nutritionnelle oublie les femmes : biais, lacunes et solutions Dès les débuts de la médecine moderne, la femme a souvent été reléguée au second plan dans les protocoles, traitée comme une variante du « modèle masculin », comme si les différences...

Nutrigenomique : comment l’alimentation influence l’expression des gènes pro- ou anti-inflammatoires L’étude de la nutrigenomique explore comment les composants de l’alimentation modifient l’expression des gènes responsables de mécanismes inflammatoires ou de leur...

Enteropathie environnementale : inflammation intestinale et rôle des nutriments clés L’enteropathie environnementale, inflammation intestinale et rôle des nutriments clés se situent au carrefour des recherches récentes en nutrition, immunité, poids corporel et...

La Nutrition en immunomodulation et maladies auto-immunes est un champ de recherche et de pratique de plus en plus crucial, surtout à Paris où l’offre médicale et de conseil permet d’allier innovation scientifique et approche personnalisée. Cet article explore comment...

Dans le monde moderne où l’espérance de vie s’allonge, la maladie rénale chronique, syndrome malnutrition-inflammation et stratégies nutritionnelles s’imposent comme des sujets cruciaux pour les professionnels de santé, les patients et leurs proches. Le titre claque,...

Alimentation pendant la chimiothérapie : stratégies pour limiter la dénutrition L’alimentation pendant la chimiothérapie est un pilier souvent négligé du traitement oncologique. Pourtant, dans l’ombre des protocoles médicaux, une guerre silencieuse se joue :...

Les soins nutritionnels cancers ORL constituent une composante essentielle de l’accompagnement thérapeutique en oncologie, souvent sous-estimée, mais pourtant décisive. À Paris, des nutritionnistes comme Pascal Nourtier, spécialisés dans la prise en charge...

Gestion de l’appétit et des fringales : quand le stress et l’ennui dictent nos envies Dans le silence du quotidien, entre deux réunions, un embouteillage ou les soupirs d’une journée sans rythme, surgit une envie. Une pulsion. Une fringale souvent sucrée, parfois...

Nutrition et cancer colorectal : les aliments qui apaisent l’intestin Dans l’arrière-scène silencieuse de notre abdomen, là où se joue l’équilibre fragile de notre santé intestinale, la nutrition devient l’un des protagonistes les plus influents. La relation entre...

Assiette anti-fatigue : les clés nutritionnelles pour retrouver de l'énergie après le déjeuner Les après-midis peuvent souvent s’étirer dans une sorte de torpeur insidieuse. Les paupières s’alourdissent, la concentration fléchit, et l’envie d’un café ou d’un...

L’alimentation est l’une des armes les plus puissantes que possède le corps humain pour affronter l’effort physique et en tirer tous les bénéfices. Pourtant, nombre de sportifs amateurs, de patients en quête de santé ou de personnes en surpoids ignorent encore les...

Boisson ancestrale d’Amérique du Sud, le maté séduit aujourd’hui bien au-delà de son berceau culturel. Derrière sa saveur herbacée unique se cache un concentré de bienfaits d’une richesse rare. Infusé à partir des feuilles de Ilex paraguariensis, le maté est bien...

Magnésium et stress : un allié essentiel pour l’équilibre du corps et de l’esprit Au cœur de nos vies urbaines, pressées et souvent saturées de sollicitations, l’organisme encaisse. Et pourtant, derrière le ballet invisible des hormones et des neurotransmetteurs, un...

Rooibos et gestion du poids : une infusion douce, un effet profond Dans l’univers feutré des infusions, le rooibos règne en silence. Originaire des montagnes de Cederberg en Afrique du Sud, cette plante au goût naturellement doux et dépourvue de théine n’a rien d’un...

Prévention ostéoporose alimentation : stratégie nutritionnelle et puissance du quotidien L’ostéoporose n’est pas une fatalité. Cette pathologie du squelette, souvent silencieuse jusqu’à la fracture, se construit lentement, au fil des ans, au rythme de nos habitudes...

Nutrition os santé : l'alimentation au service de la structure Il est des mots que l’on croit simples : os, squelette, solidité. Et pourtant, cette charpente humaine est bien plus qu’un simple assemblage calcaire. Elle est vivante, sensible, réactive, elle se façonne...

Dans l’intimité silencieuse de notre squelette se joue une symphonie métabolique complexe. L’os n’est pas qu’un simple pilier de notre charpente corporelle ; il est vivant, en perpétuel renouvellement, finement sensible à notre mode de vie et à notre alimentation. Et...

Fibres solubles cholestérol : un allié puissant pour votre santé cardiovasculaire Dans l’univers dense et parfois confus de la nutrition, certaines vérités se distinguent avec éclat. C’est le cas du rôle fondamental des fibres solubles dans la régulation du...

Thé matcha et gestion du poids : une poudre aux multiples vertus Au cœur de la tradition japonaise, le matcha s'impose aujourd'hui comme un super-aliment incontournable, notamment dans les domaines de la santé et du bien-être. Cette poudre fine, obtenue à partir de...

Il est des infusions dont le parfum évoque la sagesse millénaire, et dont les vertus traversent les époques sans se démoder. Le thé vert en est l’incarnation parfaite. Derrière sa robe délicate et ses effluves végétales, il recèle un potentiel thérapeutique de plus en...