PASCAL NOURTIER
blog nutrition parisInformation, alimentation et guide de nutrition
Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris participe régulièrement à la rédaction d’articles dans la presse française sur différents sujets d’actualités. Informer les patients et les consommateurs est indispensable pour un nutritionniste. Vous retrouverez de nombreux articles dans les actualités en faisant une recherche d’actualités sur Pascal Nourtier sur Google.
Pourquoi ne pas suivre un régime pendant l’allaitement et que faire à la place ?
Vous vous demandez si faire un régime pendant la grossesse est une bonne idée ? Vous n’êtes pas vraiment certain que cela soit sans risque ? Alors cet article vous éclaire ! L’allaitement, l’accouchement et la grossesse, ce sont des principes qui induisent souvent...
TOP 5 : Pays dans lesquels on mange le plus sainement
Vous souhaitez découvrir les 5 pays dans lesquels on mange le plus sainement ? Vous ne savez pas quelle destination est parfaite pour manger de la nourriture saine ? Cet article est fait pour vous ! Dans une société où la malbouffe est omniprésente, et où...
Le Kombucha
Vous cherchez une boisson qui présente beaucoup de bienfait ? Vous voulez en savoir plus sur le kombucha ? Nous allons tout vous dire dans cet article sur le kombucha ! Le kombucha est une boisson fermentée qui est devenue de plus en plus populaire en raison de ses...
Le magnésium, un allié contre la fatigue
Vous vous sentez fatigué ? Vous cherchez un remède naturel pour la combattre ? Découvrez avec nous le pouvoir du magnésium ! Le magnésium est un minéral qui joue un rôle important dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Il est nécessaire pour la production...
Puis-je donner une crêpe ou un gâteau au rhum à mon enfant ?
Vous avez envie de cuisiner un baba au rhum ou une crêpe flambée, et vous ne savez pas si vous pouvez la faire goûter à votre enfant ? Alors lisez cet article pour en savoir plus ! Les gâteaux et les crêpes sont des friandises dont les enfants raffolent. Il...
Magnésium : 10 aliments contre les carences
Vous voulez savoir quels aliments faut-il manger pour lutter contre les carences en magnésium ? Vous souhaitez avoir plus de magnésium dans votre organisme ? Cet article est fait pour vous ! Si vous vous êtes de plus en plus malade ou que vous ressentez une...
ÖKO EUROPE : Mon avis sur la gourde filtrante
Vous souhaitez boire n’importe quelle eau sans risquer d’être malade ? Vous cherchez un moyen de purifier votre eau ? Nous avons trouvé une solution pour vous. Bien que l’eau du robinet soit potable, elle contient tout de même des contaminants microscopiques, en...
Perdre du poids en toute sérénité avec le CLA
La perte de poids est très souvent appréhendée comme un moment de tension et une source de stress. Pourtant tel n’est pas le cas. Vous pouvez aisément perdre le poids sans réaliser une modification drastique de vos habitudes. Vous pouvez même maigrir sans avoir besoin...
L’équilibre alimentaire pendant le ramadan
Le ramadan est l’un des 5 piliers de l’islam, c’est donc une période très importante pour les musulmans. Pendant le mois du ramadan (qui correspond au 9 ème mois du calendrier musulman), les musulmans ne doivent ni boire ni manger entre le lever et le coucher du...
Le régime crétois
Le régime crétois est un régime méditerranéen. C'est l’un des régimes les plus efficaces pour se maintenir en bonne santé et vivre longtemps. Les crétois sont l’un des peuples occidentaux disposant de la meilleure espérance de vie : découvrez comment...
Le régime paléolithique
« Crudivore », « vegan », « paléo »… Les régimes alimentaires particuliers fleurissent et on ne sait pas toujours de quoi il s’agit. Le régime paléo ou paléolithique, qui se base sur le mode d’alimentation de nos ancêtres,...
Le régime Dukan
Le régime Dukan est réputé pour être l’un des plus efficaces pour une perte de poids rapide et durable. En quoi consiste-t-il ? Quels sont ses avantages ? En quoi consiste le régime Dukan ? Le régime Dukan est une méthode de régime créée par le...
De quoi sont composées les protéines de lait ?
On trouve en moyenne environ 3,2 % de protéines dans le lait de vache. Ces protéines sont principalement composées des moléculessuivantes : Caséine (à hauteur de 80 % environ), une agrégation de molécules qui peut coaguler en milieu acide ou avec la présure...
Qu’est-ce que la sleeve gastrectomy ?
La sleeve gastrectomy, aussi appelée gastrectomie longitudinale, gastrectomie en manchon ou gastroplastie verticale calibrée avec résection gastrique, est le traitement chirurgical de l’obésité le plus répandu. L’objectif est d’enlever une grande partie de l’estomac...
Qu’est-ce que l’anneau gastrique ?
La gastroplastie est l’une des chirurgies de l’obésité les plus courantes : l’objectif est de poser un anneau autour de l’estomac pour en réduire le volume et ainsi limiter la faim et les quantités consommées. La poche délimitée par l’anneau (poche gastrique) est...
Qu’est-ce que le lactose ?
Le lactose est un glucide que l’on trouve dans les laits d’origine animale, comme le lait de vache, le lait de brebis, le lait de chèvre, ou même le lait maternel. En moyenne, 100ml de lait contient 4 à 5 g de lactose. Le lactose est composé de deux molécules :...
Qu’est-ce que le gluten ?
Le terme « gluten » désigne les protéines contenues principalement dans un grand nombre de céréales : l’avoine, l’orge, le seigle, le blé et ses dérivés (l’épeautre et le kamut), ou encore le triticale. Parmi ces protéines, on trouve par exemple les...
Prendre soin de ses intestins
Les intestins sont l’un des organes les plus importants de notre corps. Ils jouent un rôle essentiel dans la digestion mais aussi dans le tri des éléments toxiques et des nutriments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé. Découvrez pourquoi vous ne devez...
Comment choisir le meilleur diététicien nutritionniste pour maigrir ?
Il n’existe pas de solution miracle pour maigrir. Pour perdre du poids, il faut être prêt psychologiquement et surtout être motivé. C’est pourquoi il est recommandé de contacter un diététicien nutritionniste diplômé, qui est le seul professionnel de santé...
Quelques recettes nutritionnelles
L’art de la diététique est avant tout la maîtrise des techniques culinaires et des recettes nutritionnelles et diététiques. Recettes nutritionnelles: Cuisiner léger, ce n’est pas synonyme de cuisine sans goût. Pascal Nourtier a travaillé de nombreuses années en...
Les Femmes, la nutrition, nos Cheffes
Trop préoccupées dans le service ou par idées reçues, les Cheffes n’ont pas souvent les meilleurs réflexes nutritionnels pour leur santé et leur bien être. Les apports hydriques sont trop insuffisants et la déshydratation est interprétée par le cerveau comme …de la...
La nutrition pour les chefs eux-mêmes et pour leur brigade
Nutrition pour les chefs Le cordonnier est souvent le plus mal chaussé… À l’ère de l’équilibre alimentaire, qu’en est-il de l’équilibre nutritionnel de nos chefs ? Souvent trop pressés pour se poser, les chefs ont tendance à sauter les repas ou à se contenter de repas...
L’intestin : notre deuxième cerveau
Il y a encore quelques années, le système digestif mais surtout les intestins n’étaient pas la priorité des diététiciens nutritionnistes. Aujourd’hui, tous les projecteurs se tournent vers les intestins et de ses innombrables relations avec le cerveau humain. On...
Est-ce qu’un enfant doit faire un régime pour maigrir ?
Pascal Nourtier nutritionniste pour enfant vous répond On ne doit pas chercher à faire maigrir un enfant. Il ne faut pas faire de régime pour un enfant en pleine croissance. Il faut fuir les régimes drastiques en pédiatrie sans raison médicale majeure. Il ne faut...
La maladie du soda
« Six millions de Français sont atteints par cette maladie hépatique liée au surpoids. La maladie du soda, peu connue des patients et des médecins. Elle pourrait devenir d’ici quelques années la première cause de greffes du foie. » (source: L’OBS). Selon le Pr....
Les régimes miracles
Mise en garde contre les régimes miracles Tous les régimes miracles sont à proscrire! Chaque année, les régimes miracles fleurissent dans la presse féminine, sur la toile web… D'abord de nouvelles sociétés marchandes de perte de poids, avec de nouveaux procédés...
Les bienfaits santé de la soupe, potage ou velouté
Avec l’hiver qui s’installe petit à petit, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Cela tombe bien, puisque potages et veloutés sont bourrés de bienfaits santé. Nos conseils pour savoir quels ingrédients associer pour profiter des vertus des potages....