Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et pourtant près de 15 % des Français le sautent au moins une fois par semaine.
Si la raison en est souvent un manque d’organisation ou un manque de temps, beaucoup de Français n’ont tout simplement pas d’appétit le matin.
Comment avoir faim le matin pour ne plus sauter le petit déjeuner et retrouver un bon équilibre alimentaire ?
Découvrez les conseils de votre expert nutritionniste.
Pourquoi est-ce important de manger le matin ?
Le petit-déjeuner est un repas indispensable. Après un jeûne de plusieurs heures pendant la nuit, il permet de récupérer et d’apporter de l’énergie à son cerveau et à ses muscles. D’ailleurs, le petit-déjeuner est censé apporter ¼ des apports énergétiques dont a besoin le corps pour la journée. Sauter le petit-déjeuner peut provoquer de la fatigue, un manque de concentration, voire conduire à une crise d’hypoglycémie ou un malaise.
Pour ceux qui espèrent perdre du poids, sauter le petit-déjeuner n’est pas la solution : parce qu’il augmente le métabolisme et qu’il apporte les nutriments essentiels au corps pour que celui-ci fonctionne correctement, le petit-déjeuner va au contraire vous aider à maintenir un poids stable. D’autant plus que sauter le petit-déjeuner favorise le grignotage au cours de la matinée.
Le petit-déjeuner est donc très important pour être en forme, que ce soit physique ou mentale. Même si vous n’avez pas faim le matin, il est important de ne pas sauter le premier repas de la journée. Votre expert nutritionniste vous donne quelques conseils pour avoir faim le matin et ne plus sauter le petit-déjeuner.
Techniques faciles pour stimuler son appétit
Si vous n’avez pas faim le matin, pas de panique ! Certaines habitudes, qui vont stimuler votre appétit au lever, sont très faciles à mettre en place. Voici quelques techniques faciles pour stimuler son appétit le matin et ne plus sauter le petit-déjeuner.
Boire un verre d’eau au réveil
Boire un grand verre d’eau au réveil, lorsque vous êtes à jeun, va réactiver votre transit et stimuler votre appétit.
Attendre un peu avant de petit-déjeuner
S’attabler dès le réveil peut en rebuter plus d’un. Nous vous conseillons d’intégrer le petit-déjeuner à votre routine matinale, sans pour autant en faire la première chose que vous faites au réveil. Vous pouvez par exemple prendre votre douche et vous habiller avant de prendre votre petit-déjeuner.
Vous pouvez aussi, si vous n’avez vraiment pas faim, boire un thé, du kombucha ou un café pour réveiller votre système digestif et hydrater votre corps, et emporter un petit-déjeuner facile à consommer au travail, pour manger lorsque votre faim se réveillera : une barre de céréale, des fruits secs, un fruit, un yaourt ou une compote…
Se lever plus tôt
Les personnes qui se couchent tard et se réveillent tard sont plus susceptibles de sauter le petit déjeuner. En effet, si vous vous réveillez une demi-heure seulement avant de partir au travail, votre organisme n’aura pas le temps de sortir de son sommeil et l’appétit ne viendra pas. Se lever une demi-heure plus tôt vous donnera le temps de vous poser pour préparer votre petit-déjeuner et l’appétit viendra plus naturellement.
Faire du sport avant le petit-déjeuner
Une bonne solution pour s’ouvrir l’appétit est de faire du sport avant de prendre son petit-déjeuner. On dit souvent que le sport creuse : en effet, l’exercice physique stimule le transit et ouvre l’appétit. Vous pouvez par exemple aller courir une petite demi-heure ou faire 20 à 30 minutes de yoga avant de prendre votre petit-déjeuner.
Dîner plus tôt la veille
Si vous prenez votre repas du soir plus tôt (vers 19h ou 19h30 au lieu de 20h30 -21h), vous verrez que vous aurez plus faim le matin. Non seulement votre jeûne aura été plus long, mais en plus, votre sommeil aura été plus réparateur car non gêné par la digestion. Pensez aussi à alléger vos repas du soir : si l’on mange trop gras, trop lourd ou trop salé le soir, la digestion sera plus longue et l’appétit viendra moins facilement le lendemain matin.
Préparer le petit-déjeuner à l’avance
Si vous n’avez pas beaucoup de temps le matin, préparer votre petit-déjeuner à l’avance vous permettra de vous poser et d’avoir le temps d’avoir naturellement faim plutôt que de courir partout. Vous pouvez préparer la veille un pudding de chia, un porridge du lendemain ou un sandwich que vous pourrez consommer rapidement avant de vous rendre au travail, sans avoir rien à préparer.
Varier les menus
Si vous n’avez pas faim le matin, vous pouvez tout simplement varier les menus et vous faire plaisir pour stimuler votre appétit. Choisissez des aliments que vous aimez manger : des œufs, du jambon, du pain, des fruits, du beurre, des céréales… Si vous n’avez pas envie de manger sucré le matin, ce n’est pas grave, bien au contraire !
En France, le petit-déjeuner est plus sucré que salé, mais ce n’est pas le cas partout dans le monde. Vous pouvez très bien troquer les tartines de confiture contre des tartines de chèvre frais, et les céréales avec du lait contre des œufs à la coque.
C’est simple : si sur la table, il y a des aliments qui vous font envie et qui dégagent une bonne odeur, vous aurez bien plus d’appétit !
Pas faim le matin ? Testez ces recettes gourmandes
Pour stimuler votre appétit le matin, ne vous privez pas. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il vaut donc mieux manger quelque chose qui nous fasse envie et se faire plaisir que de se frustrer avec des menus de régime. Ainsi, les tartines de beurre, de confiture, de miel, de crème de marrons ou même de pâte à tartiner ne sont pas à bannir du moment que vous les consommez avec modération !
Un petit-déjeuner complet doit dans l’idéal être composé d’un produit laitier, d’un fruit frais, d’une céréale, de matière grasse et de protéines. Voici quelques idées de recettes gourmandes qui ouvriront votre appétit dès le matin :
– Un overnight porridge (porridge du lendemain) : préparé la veille, vous pouvez ajouter ce que vous voulez le matin en fonction de votre humeur : fruits frais, épices, beurre d’oléagineux, chocolat…
– Du muesli ou du granola fait maison, que vous mangerez dans du lait ou du yaourt : le granola est très facile à faire soi-même et il offre de multiples possibilités. Vous pouvez y mettre toutes sortes de céréales (flocons d’avoine, sarrasin, millet…), des graines, des fruits secs…
– Du tofu brouillé ou des œufs brouillés sur du pain complet : comme le porridge, le tofu ou les œufs brouillés peuvent être agrémentés selon vos envies. Ajoutez-y des herbes aromatiques, des épices (comme le curcuma) ou d’autres saveurs originales comme le miso, et saupoudrez de graines ou de levure nutritionnelle pour un plat complet !