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Noix : composition, bienfaits et utilisations Les noix constituent depuis des millénaires un aliment majeur dans l’alimentation humaine. Riches en acides gras essentiels, en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux, elles occupent aujourd’hui une...
Thyroïde et diabète

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Thyroïde et diabète sont deux pathologies métaboliques qui entretiennent une relation étroite, complexe et souvent méconnue. Si la première gouverne l’ensemble du métabolisme énergétique par ses hormones, le second résulte d’un dérèglement de la régulation du glucose....
Obésité et thyroïde

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Obésité et thyroïde sont deux entités médicales intimement liées, souvent à double sens : la thyroïde influence le poids, mais l’excès de masse grasse agit lui aussi sur la fonction thyroïdienne. Comprendre ce lien est essentiel pour prendre en charge les patients...
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Laitue : toutes les utilisations La laitue est un légume-feuille largement consommé pour sa fraîcheur, sa légèreté et sa richesse nutritionnelle. Pascal Nourtier nutritionniste à Paris souligne son intérêt dans une alimentation équilibrée grâce à ses fibres, vitamines...
Fraises

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