par redaction | Juil 16, 2025 | Aliments
Le riz complet suscite un intérêt croissant dans le cadre de la nutrition préventive et thérapeutique. Par rapport au riz blanc, il présente une composition nutritionnelle plus riche, un indice glycémique plus bas, et des effets métaboliques bénéfiques, en particulier...
par redaction | Juil 14, 2025 | Aliments
Les bananes, fruits tropicaux largement consommés en France, suscitent un intérêt particulier en nutrition, notamment pour leur indice glycémique, leur richesse en sucres, et leur place dans les régimes de perte de poids. En tant que nutritionniste à Paris, il est...
par redaction | Juil 12, 2025 | Aliments
Carottes : un légume sucré, riche en fibres et en bêta-carotène Les carottes, consommées depuis l’Antiquité, occupent une place essentielle dans la nutrition moderne. Légèrement plus sucrées que d’autres légumes, elles n’en restent pas moins bénéfiques, notamment en...
par redaction | Juil 10, 2025 | Aliments
Poulet : un pilier nutritionnel sous-estimé Le poulet constitue aujourd’hui l’une des principales sources de protéines animales consommées dans le monde. Riche en acides aminés essentiels, pauvre en graisses, et facilement intégrable dans les régimes thérapeutiques,...
par redaction | Juil 8, 2025 | Aliments
Tofu : une excellente alternative végétale aux nombreuses vertus nutritionnelles Le tofu, aliment emblématique de l’alimentation végétarienne et végétalienne, est aujourd’hui considéré comme une alternative protéique de qualité. Riche en nutriments, pauvre en graisses...
par redaction | Juil 6, 2025 | Aliments
Quinoa : un aliment complet au cœur des enjeux nutritionnels contemporains Le quinoa s’est imposé dans les assiettes des consommateurs en quête d’alternatives végétales, riches, digestes et polyvalentes. Longtemps considéré comme un « pseudo-céréale », le quinoa est...
