PASCAL NOURTIER
blog - RecettesInformation, alimentation et guide de nutrition
Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris participe régulièrement à la rédaction d’articles dans la presse française sur différents sujets d’actualités. Informer les patients et les consommateurs est indispensable pour un nutritionniste. Vous retrouverez de nombreux articles dans les actualités en faisant une recherche d’actualités sur Pascal Nourtier sur Google.
Alimentation et fertilité
Alimentation et fertilité : comment accompagner le projet de grossesse sans injonctions Accompagner le projet de grossesse exige finesse, compréhension et rigueur scientifique. Alimentation et fertilité : comment accompagner le projet de grossesse sans...
Besoins nutritionnels spécifiques de l’adolescence féminine
Besoins nutritionnels spécifiques de l’adolescence féminine : les clés pour grandir en santé L'adolescence féminine est une période de bouleversements physiologiques majeurs et les besoins nutritionnels spécifiques de l'adolescence féminine ne sont pas un simple...
Pourquoi la recherche nutritionnelle oublie les femmes
Pourquoi la recherche nutritionnelle oublie les femmes : biais, lacunes et solutions Dès les débuts de la médecine moderne, la femme a souvent été reléguée au second plan dans les protocoles, traitée comme une variante du « modèle masculin », comme si les différences...
Décoloniser nos assiettes
Décoloniser nos assiettes : comment nos choix alimentaires reflètent l’histoire et les rapports de pouvoir Décoloniser nos assiettes : comment nos choix alimentaires reflètent l’histoire et les rapports de pouvoir est bien plus qu’un slogan ; c’est un regard critique...
La charge mentale alimentaire
La charge mentale alimentaire : quand les femmes portent l’organisation des repas au quotidien Dès le petit-déjeuner, la requête cible « La charge mentale alimentaire : quand les femmes portent l'organisation des repas au quotidien » s'impose souvent comme un fardeau...
Mythes alimentaires sur l’inflammation
Mythes alimentaires sur l’inflammation : vérités, erreurs et implications Depuis l’antiquité, les médecins observent que certains aliments semblent « enflammer le corps » – Hippocrate lui-même parlait de « feu interne » provoqué par l’aliment mal digéré ou excessif....
Inflammation silencieuse et alimentation
Inflammation silencieuse et alimentation : identifier les signaux et les aliments clés Qu’est-ce que l’inflammation silencieuse L'inflammation silencieuse, ou inflammation de bas grade (low-grade inflammation), est un processus inflammatoire chronique discret, peu...
Régime méditerranéen et inflammation
Régime méditerranéen et inflammation : données scientifiques sur ses bienfaits systématiques Le régime méditerranéen et inflammation : données scientifiques sur ses bienfaits systématiques est au cœur des recherches actuelles en nutrition. Ce modèle alimentaire se...
Alimentation, stress oxydatif et inflammation
Alimentation, stress oxydatif et inflammation : rôle des antioxydants alimentaires Introduction L'alimentation, stress oxydatif et inflammation : rôle des antioxydants alimentaires est une question centrale pour qui souhaite comprendre comment ce que nous mangeons...
Nutriments anti-inflammatoires
Nutriments anti-inflammatoires : vitamine D, magnésium, fibres, curcumine L’état inflammatoire chronique est aujourd’hui reconnu comme un acteur central dans de nombreuses pathologies modernes : obésité, diabète, cancers, maladies cardiovasculaires. Dans cet article,...
Microbiote, inflammation et nutrition
Microbiote, inflammation et nutrition : impact d’une alimentation diversifiée sur la santé immunitaire Le microbiote, inflammation et nutrition : impact d'une alimentation diversifiée sur la santé immunitaire est un sujet central dans les recherches récentes en...
Nutriepigénomique, alimentation & inflammation : la réversibilité au cœur de la santé
Dans cet article, "Nutriepigénomique, alimentation & inflammation : la réversibilité au cœur de la santé" je vais explorer comment la nutriepigénomique (ou epigenetics nutritionnelle) permet, à travers l'alimentation, de moduler l'expression des gènes...
Nutrigenomique
Nutrigenomique : comment l’alimentation influence l’expression des gènes pro- ou anti-inflammatoires L'étude de la nutrigenomique explore comment les composants de l'alimentation modifient l'expression des gènes responsables de mécanismes inflammatoires ou de leur...
Enteropathie environnementale
Enteropathie environnementale : inflammation intestinale et rôle des nutriments clés L’enteropathie environnementale, inflammation intestinale et rôle des nutriments clés se situent au carrefour des recherches récentes en nutrition, immunité, poids corporel et...
Nutrition en immunomodulation et maladies auto-immunes
La Nutrition en immunomodulation et maladies auto-immunes est un champ de recherche et de pratique de plus en plus crucial, surtout à Paris où l’offre médicale et de conseil permet d’allier innovation scientifique et approche personnalisée. Cet article explore comment...
Épices et herbes anti-inflammatoires
Épices et herbes anti-inflammatoires : mécanismes et conseils pratiques Dans un monde où l’inflammation de bas grade joue un rôle central dans le développement de l’obésité, du diabète, des maladies cardiovasculaires et même du cancer, les épices et herbes...
Maladie rénale chronique, syndrome malnutrition-inflammation et stratégies nutritionnelles
Dans le monde moderne où l'espérance de vie s'allonge, la maladie rénale chronique, syndrome malnutrition-inflammation et stratégies nutritionnelles s'imposent comme des sujets cruciaux pour les professionnels de santé, les patients et leurs proches. Le titre claque,...
Le rôle de l’huile d’olive vierge extra, des avocats et des noix dans la modulation de l’inflammation
Le rôle de l’huile d’olive vierge extra, des avocats et des noix dans la modulation de l’inflammation est central dans la nutrition contemporaine. Dès l’Antiquité, l’huile d’olive était célébrée comme remède, symbole de paix et de vitalité, utilisée non seulement pour...
Fruits antioxydants et inflammation
Fruits antioxydants et inflammation : comment ils combattent l’inflammation Quand on évoque les fruits antioxydants et inflammation : comment ils combattent l’inflammation, on parle avant tout d’un dialogue secret, incessant, entre molécules. Ces combats...
Synergie prébiotiques-probiotiques contre l’inflammation intestinale
Synergie prébiotiques + probiotiques pour calmer l’inflammation intestinale est une piste thérapeutique de plus en plus étudiée par les nutritionnistes à Paris comme Pascal Nourtier. Synergie prébiotiques + probiotiques pour calmer l’inflammation intestinale permet...
Fibres, santé intestinale et acides gras à chaîne courte
Fibres, santé intestinale et acides gras à chaîne courte : le trio anti-inflammatoire Fibres, santé intestinale et acides gras à chaîne courte : le trio anti-inflammatoire est le sujet central de cet article. Fibres et santé intestinale effet anti inflammatoire via...
Polyphénols et antioxydants alimentaires : freiner l’inflammation, gagner en santé
Dès les premiers instants où l’on entend « Polyphénols et antioxydants alimentaires : comment ils atténuent la réponse inflammatoire », on touche au cœur subtil d’un dialogue ancien entre nature et corps. Polyphénols et antioxydants alimentaires : comment ils...
Rôle des oméga-3 pour moduler l’inflammation chronique
L’inflammation chronique est désormais reconnue comme un facteur central dans nombre de pathologies contemporaines, de l’obésité au cancer, du diabète gestationnel aux maladies cardiovasculaires. Le rôle des oméga-3 pour moduler l’inflammation...
Impact alimentation anti-inflammatoire prévention maladies cardiovasculaires
L’impact alimentation anti-inflammatoire dans la prévention des maladies cardiovasculaires est un sujet central pour la santé publique, pour celles et ceux qui veulent agir avec précision. Cet article explore les mécanismes, les preuves scientifiques, les liens avec...
Fromage de chèvre
Fromage de chèvre : toutes les utilisations Le fromage de chèvre, apprécié pour sa saveur unique et sa texture variée, est un aliment polyvalent qui trouve sa place dans de nombreuses cuisines. Cet article explore en profondeur sa composition nutritionnelle, son...
Le suivi nutritionnel digitalisé pour les patients sous GLP-1F
Le suivi nutritionnel digitalisé pour les patients sous GLP-1F : avenir et innovations Dans le contexte actuel de prise en charge de l’obésité, du surpoids, du diabète et des maladies métaboliques, le suivi nutritionnel digitalisé pour les patients sous GLP-1F :...
Comment adapter la nutrition en cas d’effets secondaires digestifs du GLP-1F ?
Comment adapter la nutrition en cas d’effets secondaires digestifs du GLP-1F ? Solutions pratiques Depuis l’avènement des médicaments agonistes du GLP-1 (GLP-1F pour “GLP-1 pharmacologique”) dans le traitement du surpoids, de l’obésité, du diabète de type 2, voire...
La place des céréales complètes sous traitement GLP-1F
La place des céréales complètes sous traitement GLP-1F : fibres, énergie et impacts métaboliques Dans la prise en charge diététique d’un patient sous GLP-1F, la place des céréales complètes sous traitement GLP-1F est centrale : les céréales complètes apportent fibres,...
Alimentation anti-inflammatoire pour traitement GLP-1F
Alimentation anti-inflammatoire pour traitement GLP-1F : épices & aliments clés Le traitement GLP-1F (agonistes du peptide-1 de type glucagon) est aujourd'hui utilisé en endocrinologie, en diabétologie et dans la prise en charge de l'obésité. Dans ce...
Erreurs de compléments alimentaires fréquentes chez les patients sous GLP-1F
Erreurs de compléments alimentaires fréquentes chez les patients sous GLP-1F : Danger et prévention Dans un cabinet de nutrition à Paris, Pascal Nourtier reçoit fréquemment des patients traités par agonistes du récepteur du GLP-1 (GLP-1 receptor agonists, “GLP-1F”...